農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,隨著國家和地方一系列恢復生豬生產(chǎn)政策措施的落實,近期生豬生產(chǎn)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性積極變化,生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙探底回升,生豬價格也回落趨穩(wěn)。如何看待當前的生豬生產(chǎn)形勢？即將到來的元旦春節(jié)期間供應形勢又會如何？12月9日,經(jīng)濟日報記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海。

　　楊振海表示,生產(chǎn)是保障供應的源頭和基礎(chǔ),隨著生豬生產(chǎn)加快恢復,出欄生豬會逐步增加,漲價預期回調(diào),11月份活豬和豬肉價格明顯回落。據(jù)監(jiān)測,11月第4周,全國集貿(mào)市場活豬價格每公斤32.26元,豬肉價格每公斤51.22元,連續(xù)4周回落,比價格高峰分別回落16.7%和12.6%。

　　當前,全國生豬生產(chǎn)止降回升。中央和地方恢復生豬生產(chǎn)的政策效果已經(jīng)開始顯現(xiàn),加上市場行情帶動,養(yǎng)豬場戶補欄信心進一步增強,全國生豬生產(chǎn)探底回升。首先表現(xiàn)在生豬存欄首次探底回升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國400個縣定點監(jiān)測,11月份生豬存欄環(huán)比增長2%,自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長4%,已連續(xù)2個月回升。

　　楊振海分析說,生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產(chǎn)指標雙雙止降回升,表明全國生豬生產(chǎn)整體趨穩(wěn)向好。從不同區(qū)域看,有18個省份生豬存欄環(huán)比增長,比上月多6個；有22個省份能繁母豬存欄環(huán)比增長,比上月多5個。其中,東北、西北、黃淮海、華東、華南等地區(qū)生豬生產(chǎn)恢復較快。

　　同時,數(shù)據(jù)顯示,規(guī)模豬場生產(chǎn)恢復勢頭更加強勁。11月份全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場的生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增幅分別為1.9%和6.1%,均比10月份擴大1.4個百分點,已連續(xù)3個月環(huán)比增長。此外,后備母豬銷量回升。據(jù)對重點種豬企業(yè)跟蹤監(jiān)測,11月份二元后備母豬銷量環(huán)比增長25.9%,同比增長135%,表明養(yǎng)殖場戶補欄增養(yǎng)信心進一步增強。

　　楊振海說,生豬生產(chǎn)轉(zhuǎn)折性積極變化的另一大表現(xiàn)是豬飼料產(chǎn)銷量持續(xù)增長。據(jù)對全國飼料生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)測,11月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長6.9%。豬飼料是生豬養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ),豬飼料產(chǎn)量連續(xù)3個月環(huán)比增長,也反映出全國生豬生產(chǎn)恢復的好勢頭。

　　雖然當前全國總體上生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙探底回升,但受生豬自然生長規(guī)律限制,從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。由于今年6月份至8月份生豬存欄下降較快,按半年育肥周期,對應明年元旦春節(jié)期間生豬出欄將處于低位,加之元旦春節(jié)豬肉消費旺季到來,豬肉市場供應仍然偏緊。

　　“不過,元旦春節(jié)期間豬肉供應形勢可能好于預期。”楊振海認為,盡管豬肉市場供應仍然偏緊,但考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業(yè)庫存的凍肉適時投放等因素,元旦春節(jié)期間豬肉供應將有所增加,加上價格高位運行對消費也有所抑制,整體供需形勢可能好于預期。此外,禽肉生產(chǎn)增加較多,牛羊肉生產(chǎn)也將增加,可以彌補部分豬肉供應缺口,肉食品供應總體有保障。