淮南道和食品有限責(zé)任公司是一家以牛肉湯為特色現(xiàn)代企業(yè)，淮南牛肉湯有一千多年歷史。相傳，公元383年，前秦符堅(jiān)率80萬(wàn)大軍南侵，東晉謝石、謝玄僅有8萬(wàn)守軍在今淮南、壽縣淮河沿岸抗擊來犯之?dāng)�。�?zhàn)事到最危急時(shí)刻，當(dāng)?shù)貏⑿兆迦�，宰殺耕牛，秘方熬制出鮮美、強(qiáng)身的牛肉湯犒勞守軍。東晉軍為此精神大振，一舉擊敗驕傲自大的前秦，創(chuàng)造出“淝水之戰(zhàn)”以少勝多的軍事奇跡。留有“投鞭