紫薯生粉是做廣普食品添加的原料，如饅頭、餅干、面條、膨化食品、餡料等，熟粉多用于飲料、藥品和特種食品等的添加制作。近年紫薯風味的食品倍受歡迎，潛力巨大，如冠生園的紫薯小面包，小王子的紫薯脆片等都被大賣，還有在月餅市場日益頹落的今天，紫薯餡月餅卻愈加暢銷，大有風靡之勢。

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